Le cognac : un produit aux origines métissées
Pour comprendre la singularité de ce territoire du cognac, il s’agit de considérer certains évènements de l’histoire française d’un point de vue politique et économique. On abordera largement l’influence des marchands européens au début du 19e siècle (Anglais, Hollandais, Irlandais) qui ont majoritairement orchestré l’apparition du produit « cognac », ceci pour expliquer l’importance des savoir-faire européens importés sur le territoire cognaçais.
Source photo : Annales du G.R.E.H de la Charente saintongeaise, numéro spécial « Le cognac », n°5, 1983
Enseignant-chercheur en histoire, membre associé au CRHIA, Sylvia Marcet est docteure en histoire depuis 2008 et dispense des cours en Culture générale à la Charente Business School de Cognac et Angoulême depuis 2014. Elle continue de s’investir dans ses activités de recherche par le biais de son école en vue de développer les contenus de formation spécialisés dans les vins et spiritueux niveau Bachelor et MASTERE.